Historie vzniku majonézy je zahalena tajemstvím. K tomuto vynálezu se prý nepřímo zasloužil sám kardinál Richelieu! Je ale dobře známo, že majonéza z oleje, citronové šťávy a vajec byla vynalezena ve Francii. A tato omáčka nemá nic společného s produktem, který prodáváme v obchodech. Ne vždy tomu tak však bylo…
Kdysi v sovětských dobách byla v obchodech velmi chutná majonéza. A bylo připraveno speciální technologií. Tento recept jsme pro vás našli v kuchařkách z 60. let minulého století.
Ingredience:
- 250 ml slunečnicového oleje
- 2 žloutky
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička cukru
- sůl – 5 gramů
- ocet 2 lžičky
Pokračování na další straně
