Příprava:
Před pečením paličky okořeníme podle chuti. Na rozehřátém oleji orestujeme česnek, poté přidáme maso. Přidejte dvě kostky másla a smažte na mírném ohni, dokud kůrka nezezlátne. Poté je vložte do ohnivzdorné mísy. Na omáčku opečte na pánvi do zlatova lžíci mouky, ale dejte pozor, aby se nepřipálila. Přidejte kostku másla a míchejte, dokud se nerozpustí. Za stálého míchání zalijte vývarem a poté smetanou. Podle chuti osolte a vařte, dokud se nezačne vařit. Vzniklou směsí přelijte paličky a posypte je parmazánem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C asi půl hodiny. V případě potřeby je před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou nebo koprem.
