ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Zelí věrně nasekejte a vložte do hluboké mísy. Na jeho povrch nasypte ½ čajové lžičky soli (nebo podle chuti), poté ho dobře promněte rukama nebo rozdrťte drceným drtičem, aby byl měkčí.
Pokud je zelí podzimní – tvrdší a vláknitější – můžete ho vařit ve vodě nebo ho 5 minut dusit na pánvi. Poté se musí nechat vychladnout.
2. Přidejte kefír (při pokojové teplotě), mletý černý pepř podle chuti a vejce. Velmi dobře promíchejte.
3. Přidejte jedlou sodu. Míchat.
4. Přidejte prosátou mouku. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstal hrudkovitý.
5. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje. Tvarujte bochánky lžící: lžíce složení odpovídá houskám.
6. Knedlíky smažte na středním ohni, z obou stran, do zlatova.
7. Podávejte je s kvašenou smetanou a sekanou zelení!
Přejeme vám dobrou chuť se svými blízkými!
Zdroj.retete
