Postup:

Maso podélně a příčně nakrájejte, abyste získali malé čtverečky, ale nedokončujte (steak by měl být celý). Osolíme, opepříme a poté z obou stran opečeme na olivovém oleji a másle. Maso vyjmeme, do pánve přidáme ještě trochu másla a poté nakrájený česnek a cibuli a také petržel. Zalijeme vývarem (vodou), zakysanou smetanou, citronovou šťávou a muškátovým oříškem. Promícháme a krátce povaříme asi 2-3 minuty. Poté vraťte kuře, přiklopte a na mírném ohni vařte dalších 5-10 minut. 

Zdroj:youtube

1
2