Postup přípravy:

  1. Pokud karamelky připravujete poprvé, následující postup dodržujte zcela přesně. Výsledek vám určitě zachutná!
  2. Všechny suroviny vložte do velké pánve a rozpusťte je na mírném ohni za stálého míchání.
  3. Přiveďte do varu a nechte vařit dalších 10-15 minut. Stále směs míchejte a seškrabujte přichytivší části.
  4. Abyste zjistili, že je směs hotová, kápněte jí trochu do misky se studenou vodou. Měl by se vytvořit jakoby malý míček. Pokud to neumíte rozlišit, zkuste změřit teplotu směsi. Měla by mít 118 ° C.
  5. Pánev vezměte z ohně a směs míchejte dokud nezhoustne a nezačne se usazovat. Mělo by to trvat asi 10 minut.
  6. Směs nalijte do formy a nechte vychladnout.
  7. Nakrájejte na kostičky nebo obdélníky.

domaci-uzasne-karamelky_2

Poznámka: Recept si můžete přizpůsobit přidáním různých dodatků např. oříšků, čokolády, ovoce apod.

1
2