ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Zelí nakrájejte věrně. Smažte 2 minuty na malém množství oleje (použili jsme 2 lžíce), na středním ohni. Poté ji dochuťte ½ lžičkou cukru, ¼ lžičkou soli a pokračujte v tvrdnutí po dobu 6–7 minut, dokud nezměkne a trochu karamelizuje.
2. Přidejte daná rajčata přes velké struhadlo (bez slupky). Zelí promíchejte a restujte dalších 5 minut.
3. Mezitím nakrájejte česnek na kousky a vložte ho do hrnce nebo pánve, ve které budete připravovat polévku a do které jste nalili 2 lžíce oleje. Smažte 60 sekund na středním ohni.
4. Přidejte cibuli. Smažte, dokud nezměkne a nebude poloprůhledný.
5. Přidejte mleté maso. Za stálého míchání smažte, dokud nezmění barvu.
6. Podle chuti přidejte špetku soli a mletého černého pepře. Míchat.
7. Přidejte na kostky nakrájenou mrkev, půlměsíce nebo náhodné, ale tenké kousky. Vše smažte 2–3 minuty za častého míchání.
8. Přidejte nakrájenou papriku. Míchat.
9. Přidejte kysané zelí a horkou vodu. Míchat.
10. Polévku ochutnejte a případně ještě osolte a / nebo mletým černým pepřem. Pokud chcete, můžete do něj vložit celou feferonku.
11. Polévku vařte asi 10 minut, dokud nebude veškerá zelenina hotová. 3 minuty před koncem vaření přidejte bobkové listy a citronovou šťávu.
12. Přidejte nasekanou petrželku. .
13. Sundejte polévku z ohně. Zakryjte víkem a nechte 15 minut namočit.
14. Pak to podávejte s velkým potěšením!
Přejeme vám dobrou chuť se svými blízkými!
Zdroj.retete
