Jak vařit pětiminutové sádlo:
Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte 4 polévkové lžíce. sůl, mletý černý pepř, hrášek z nového koření, mletá červená paprika podle chuti, 5 bobkových listů, dejte na vysokou teplotu.
Omyjte 1 kg vepřových prsou, seškrábněte plak z kůže nožem, nakrájejte na malé kousky.
Když se sůl rozpustí, pošleme nakrájené sádlo do hrnce, přikryjeme a přivedeme k varu. Od chvíle, kdy se voda vaří, odstraňte vodní kámen, snižte plamen a vařte sádlo 5 minut.
1 hlavičku česneku prolisujte přímo do pánve speciálním lisem, přikryjte a pánev přeneste na 12 hodin na chladné místo.
Hotové sádlo lze skladovat v mrazáku. Před podáváním položte sádlo na krásný talíř, posypte paprikou nebo nasekanými bylinkami. Dobrou chuť všem!
Zdroj:mandarynka.com.ua
