Příprava : Cuketu oloupeme, nastrouháme, osolíme a necháme okapat, dokud se nevsákne přebytečná voda. Poté oloupejte brambory a mrkev a také je nastrouhejte. Smíchejte cukety, mrkev a brambory. Přidáme vejce, sůl a pepř a také nakrájenou jarní cibulku. Přidejte krupici a promíchejte. Udělejte karbanátky a opečte je na pánvi z jedné strany a poté z druhé strany dozlatova.
V misce udělejte omáčku ze zakysané smetany, kopru a česneku. Jezte cuketové karbanátky s tou bílou omáčkou.
