Příprava:
Těsto na koláč hněteme pomalým přidáváním vody, dokud nezískáme těsto tvrdé.
Rozdělíme na 3 díly, utřeme v hladké mouce a potřeme olejem.
Přikryjeme průhlednou fólií, ubrusem a necháme pokud možno cca 1 hodinu na teplém místě.
Vyválejte krusty přibližně na velikost plechu, vychladněte a nechte odstát, zatímco zbylé dva korpusy vyválejte stejným způsobem.
Zapněte troubu na 220 C.
Vraťte se k první kůrce, rozetřete ji po celém stole, nakrájejte na 4-5 dílů a naplňte sýrem.
Vyválejte malé kuličky a dejte na plech.
Když máme hotové všechny kůrky, koláč potřeme máslem nebo olejem a vložíme do trouby.
Pečeme asi 1/2 hodiny na 220 a pak dalších 10 minut na 170.
Podávejte s oblíbeným salátem, jogurtem nebo kyselým mlékem, jako předkrm nebo hlavní chod.
