ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Nakrájejte každé kuřecí prso na 3 podélné plátky, nejprve od něj oddělte sval.
2. Plátky masa a svaly porazte kladivem na maso – jen trochu, na jedné straně. Poté posypeme solí a mletým černým pepřem z obou stran.
3. Nakrájejte šunku na plátky, které se snadno vejdou do pánve.
4. Vidličkou rozšlehejte 3 vejce do hladka, přidejte do nich sůl a sušené bylinky.
5. Mouku dejte do samostatné mísy a podle chuti osolte.
6. Vytlačte na dno a stěny tácu tenké plátky slaniny, pěkně je naaranžujte a jejich konce nechte mimo tácek (jako na obrázku níže).
7. 3 plátky masa rozválíme v osolené mouce, poté je ponoříme do rozšlehaných vajec. Umístěte je do pánve a zcela zakryjte dno. Pokud jsou na místech mezery, vyplňte je rozšlehaným vejcem, abyste získali souvislou vrstvu.
8. Přidejte polovinu šunky na pánev a vytvořte souvislou vrstvu.
9. Polovinu sýra rozetřeme přes malé struhadlo na vrstvu šunky.
10. Přidejte další vrstvu kuřecích prsou, šunky a sýra, postupujte podobně.
11. Druhou vrstvu sýra zasypeme posledními plátky masa. Pokud zbylo zbité vejce, rozetřete je na jejich povrch.
12. Smíchejte smetanu na vaření, rozšlehané vejce vidličkou a paprikou. Výslednou kompozici rozetřete na povrch přípravku.
13. Potom střídavě ohněte konce proužků slaniny na obou stranách podnosu dovnitř a zakryjte jimi vrstvu krému.
14. Bagel pečte 30–35 minut v předehřáté troubě na 180 ° C a zakryjte ho hliníkovou fólií.
15. Nechte 2–3 hodiny vychladnout, poté jej znovu zakryjte hliníkovou fólií a na jeho povrch položte závaží. Dejte do chladu na několik hodin nebo přes noc.
16. Opatrně oddělte sáček od stěn tácu pomocí tenkého nože. Poté ji opatrně nadzvedněte dřevěnou špachtlí, abyste ji oddělili od jejího dna.
17. Otočte sáček na talíř nebo sekáček.
18. Nakrájejte ho na tenčí nebo silnější plátky a podávejte s velkým potěšením!
Přejeme vám dobrou chuť se svými blízkými!
Zdroj:retete
