ZPŮSOB VAŘENÍ

A tak postupujeme, vezmeme kuře, oddělíme kuřecí stehýnka a kuřecí prsa, nyní oddělíme kost od stehýnek. Dostal jsem 900 gramů masového filé, naplnil 4 krajíce chleba vodou a nechal nabobtnat. Maso kroutíme na masovém mlýnku, chléb po vymačkání od vlhkosti a cibuli ihned rolujeme.

Nyní rozbijeme 1 vejce, přidáme 1 lžičku. sůl, černý pepř, přidejte 3 polévkové lžíce. majonéza nebo zakysaná smetana. Vše dobře promíchejte lžící. 

Vezměte pánev, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Mleté maso odebíráme polévkovou lžící a dáme na předehřátou pánev a dáme mu tvar. Smažíme z obou stran, není třeba je přivádět k hotovému, naším cílem je je lehce osmahnout, takže to bude stačit z každé strany 1 minutu.

Všechno mleté ​​maso je tedy smažené.

Vezmeme hlubokou pánev, já vyšší wok. Má průměr 30 cm.

Položíme řízky, ihned přidáme 200 gramů zakysané smetany, já mám domácí, můžete ji nahradit zakysanou smetanou z obchodu nebo lepší smetanou.

Kotlety dusíme na mírném ohni 15 minut. Zatímco řízky chřadnou, připravíme si přílohu, já mám dnes špagety.

Kotlety podávejte s oblohou. Jemné, jemné a velmi chutné.

Zdroj:yandex