Příprava nudlí do polévky je celkem jednoduchá záležitost. Na jejich výrobu nebudete dokonce potřebovat ani speciální přístroj. Pokud jste fanouškem různých polévek, především vývarů tak jako já, tento recept vás určitě potěší.

Kupované nudle mají často nevýraznou chuť a velmi snadno se rozvaří. To určitě dobře znáte. U tohoto receptu je nejdůležitější dobře rozpracovat těsto a pak jej nechat vysušit.

K výrobě domácích nudlí budete potřebovat:

  • 1 hrnek hladké mouky
  • 2 vajíčka
  • 1 lžičku soli

postup:

Mouku si prosejeme, přidáme lžičku soli a uprostřed uděláme prohlubeň, kam přidáme dvě vajíčka.

Těsto je nejlepší zpracovat rukama.

Vypracované těsto, když se už nelepí, je tužší a má na všech místech stejnou barvu. Pracovní desku si následně lehce posypte moukou a z těsta vyválejte tenké placky.

více na další stránce …