postup:
1. Cuketu si omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Cibuli a česnek si nakrájejte na malé kousky. Z cukety slijte šťávu a spolu s cibulí a česnekem ji smíchejte s mletým masem.
2. Přidejte strouhanku, rajčatový protlak a vejce.
3. Osolte a opepřete, potom dobře promíchejte.
4. Vytvarujte středně velké masové kuličky a ukládejte je vedle sebe na plech pokrytý pečícím papírem.
5. Vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut při teplotě 170 – 180 ° C.
6. Upečené karbanátky podávejte s oblíbenou přílohou, nebo se salátem. Výborné jsou v kombinaci s tradiční řeckou omáčkou tzatziki.
omáčka tzatziki
potřebujeme:
400 g řeckého jogurtu
1 okurku
4 – 5 stroužků česneku
šťávu z 1/2 citronu
hrst kopru
sůl, pepř podle chuti
postup:
Oloupejte a nastrouhejte si okurky, osolte, promíchejte a odložte na 10 minut. Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem a okurkou, přidejte citrónovou šťávu, nasekaný kopr, promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Odložte do lednice vychladit na několik hodin. Dobrou chuť.
Zdroj: retete-usoare.info
