postup
- Nejprve si umyjte brambory ve slupce, vložte je do velkého hrnce, přilijte vodu, vsypte špetku soli a vařte je na středním plameni do měkka. Uvařené brambory nechte vychladnout, oloupejte a rozmixujte na pyré spolu s mlékem.
- Dochuťte solí, přidejte vejce, mouku, kypřící prášek a vše důkladně propojte vařečkou. Následně si do malé mísy nastrouhejte na hrubém struhadle klobásu, můžete však použít i šunku. Nastrouhanou klobásu potom vsypte do těsta a promíchejte.
- Když budete mít hotové bramborové těsto, rozpalte si v hrnci větší množství slunečnicového oleje. Směs z brambor a klobásy namačkáme do cukrářského sáčku s velkým otvorem na konci a do rozpáleného oleje vytlačte malé množství těsta.
- Tak vytvoříte bramborovou jednohubku. Použít však můžete i dvě lžíce k tvoření jednotlivých kusů smažených pochoutek. Hotové jednohubky vyjměte a dejte okapat na papírovou utěrku.
Video recept:
Zdroj:youtube
