ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Připravte těsto: vejce, krystalový cukr a vanilkový cukr vyšlehejte metličkou nebo mixérem dohladka.
2.Přilijte rozpuštěné a vychladlé mléko a máslo. Míchat.
3. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstal hrudkovitý.
4. Připravte krém: vejce, cukr a škrob dejte do hrnce se silným dnem. Míchejte do hladka.
5. Přidejte mléko. Míchat.
6. Smetanu vařte 1 minutu od okamžiku prvních vroucích bublin na mírném ohni za stálého míchání. Je potřeba houstnout.
7. Sundejte smetanu z ohně. Míchejte další 1 minutu. Poté ji zakryjte potravinářskou fólií tak, aby se dostala do přímého kontaktu s jejím povrchem. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
8. Připravte jablka: oloupejte je a oloupejte. Nakrájejte je na kostičky.
9. Sestavte koláč: těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Rozetřete rovnoměrně.
10. Na těsto rozložíme kostky jablek. Stěrkou je lehce přitlačte, aby do ní částečně pronikly.
11. Přeneste krém do sáčku. Naneste ho ve formě silných a šikmých čar na povrch těsta a jablek.
12. Koláč pečte asi 35 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
13. Nechte vychladnout. Vyjměte z pánve a podle potřeby posypte moučkovým cukrem.
14. Porcujte a podávejte dort s velkou chutí!
Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!
Zdroj:retete
