Postup:
Nalijte do misky sklenici teplého mléka, cukru a droždí. Odložte na 5-10 minut.
Poté zašleháme slepičí vejce, vanilku a postupně přidáváme mouku a hněteme těsto. V procesu hnětení přidejte sůl a změklé máslo. Pokračujte v hnětení těsta, postupně přidávejte zbývající mouku.
Těsto by mělo být měkké a nemělo by se lepit na ruce. Těsto rozetřeme zpět do mísy, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme asi 1-2 hodiny odstát, dokud se objem nezdvojnásobí.
Připravte si náplň. Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřince, nakrájíme na kostičky. Poté je pošlete na pánev, posypeme cukrem, posypeme citronovou šťávou. Míchejte a vařte 15-20 minut, dokud se tekutina úplně neodpaří.
Přidejte skořici, promíchejte a nechte zcela vychladnout.
Těsto rozválíme a rozdělíme na stejné díly. Každý kousek srolujte do koule a zakryjte potravinářskou fólií a nechte 15 minut.
Posypte plochu moukou, z každého kruhu těsta vytvořte koláč a do středu vložte náplň.
Plech vyložte pečicím papírem, koláče rozložte na plech a nechte dalších 15–20 minut.
Poté potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme dle libosti: hnědý cukr, sezamová semínka, mák.
Dejte péct do trouby na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Hotové koláče se nechají vychladnout a podávají se u stolu pro rodinný čaj. Vařte s radostí a chutně!
Zdroj:bIDISTA
