Příprava
Pomocí mixéru nebo válečku rozdrťte sušenky na konzistenci strouhanky. V kaši rozpustíme máslo a přidáme ho k drceným sušenkám. Když získáme homogenní hmotu, vložíme celou na plech, hmotu důkladně prohněteme a dáme do lednice.
V malé nádobě smíchejte želatinu s vodou a nechte 10 minut odpočinout. Mezitím pomocí mixéru vyšlehejte sýr, dokud nebude hladký a nadýchaný. Přidejte kokosový krém, vanilkový extrakt a rozmixujte dohladka.
Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě, poté ji přidáme k tvarohové hmotě a mícháme, dokud se nestane hladkou hmotou. Želatinu zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí, poté temperujte postupným přidáváním několika lžic sýrové hmoty a promíchejte. Vše nalijte do zbytku sýrové hmoty.
Poté přidejte kousky kokosu a znovu vše promíchejte. Poté nalijte sýrovou hmotu do formy s předem připravenými sušenkami a nechte v lednici alespoň 6 hodin. Po uplynutí této doby můžeme dort ozdobit opečeným kokosem.
Zdroj:youtube
