Příprava:
Zakysanou smetanu dobře vychladíme v lednici, obsah protřepeme do hluboké šlehače a šleháme mixérem do tuhé šlehačky. Přidejte cukr a zakysanou smetanu a jen krátce prošlehejte, aby se vše spojilo a šlehačka zůstala pevná. Přílišné mučení vám může dostat máslo! Čokoládu rozpustíme v páře, necháme trochu vychladnout a spojíme se šlehačkou. Zmrzlinu nalijte do hlubší misky a dejte do mrazáku.
Občas promíchejte, aby pěkně zmrzla po celé ploše. Z této směsi můžete vyrobit zmrzlinu dle vlastního výběru: ovocnou, rumovou, oříškovou, vanilkovou atd. Máme čokoládu, protože ji milujeme nejvíc. Použila jsem Imlekovu kravskou zakysanou smetanu, která je bez cukru, takže jsem dala 150 gramů moučkového cukru. Pokud je vaše zakysaná smetana oslazená, vyzkoušejte po přidání zakysané smetany šlehačku a případně přidejte cukr
Zdroj:coolinarika
