Příprava:
Listové těsto rozmrazte a nařeďte na dvě krusty, které speciálně upečte a nakrájejte podle formy (30 x 40 centimetrů), do které dáme připravený krém. Vrchní kůrku je nutné nakrájet a do podávání skladovat mimo lednici, jinak nebude křupavá, ale „tvrdá“.
Na krém smícháme 14 žloutků, 200 gramů cukru, litr mléka, tři sáčky vanilkového cukru a 40 gramů želatiny a mícháme metličkou, vaříme na páře do zhoustnutí asi půl hodiny. Dávejte pozor, abyste směs nepřevařili, jinak bude zrnitá.
Zatímco uvařená smetana chladne, vyšleháme šlehačku v prášku s 1,2 l mléka. Studenou smetanu a šlehačku smícháme, mícháme, dokud se hmoty nespojí, a smetanu vlijeme do formy na vypečenou krustu. Shora rozdělte dort nožem na 24 kousků (tři na šířku a osm na délku) a podávejte s naříznutým „pokličkou“ z druhé kůrky, která není umístěna v lednici. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Zdroj:youtube
