Způsob přípravy:
1. Formu vyložíme pečicím papírem. Dno vyložte sušenkami.
2. Citronová želé rozpustíme ve dvou sklenicích vroucí vody, necháme vychladnout.
3. Chlazenou smetanu vyšlehejte mixérem do tuha s práškovým cukrem. Přidejte pomalu vychlazené (ale tekuté) želé, šlehejte, dokud se ingredience nespojí.
4. Celou hmotu dejte na sušenky, dejte asi na 2 hodiny do lednice, dokud nebude celková koncentrace.
5. Třešňová pěna: V hrnci uvaříme 1 kg odkrytých třešní, za varu přidáme 2 (suché) višňové želé a 5 lžic cukru, na hořáku důkladně promícháme, dokud se granule nerozpustí. Ochladit.
6. Krémovou hmotu vyjměte z formy, podélně rozkrojte na 2 stejné části. Část s sušenkovým základem opatrně vložte zpět do formy. Zalijeme vychladlou a mírně tuhnoucí třešňovou pěnou a odložíme do lednice zkoncentrovat (stačí asi 40 minut). Poté, co se třešňová pěna zkoncentruje, položte na ni druhou část krémové směsi.
7. Vrch posypeme strouhanou hořkou čokoládou.
Zdroj:knurr.pl
