Karamelové sušenky rozdrťte mixérem.
Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte rukama v míse, aby se spojilo.
Směs vložíme a natlačíme do pečicí formy a dáme do lednice.
Připravte si krém:
Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem a mascarpone.
V jiné misce ušlehejte rostlinnou smetanu do tuhé pěny a lžící ji vmíchejte do tvarohové směsi.
Krém navrstvíme na základ sušenek, vychladíme a připravíme karamel.
Za stálého míchání v rendlíku necháme rozpustit cukr.
Opatrně vlijte smetanu a míchejte, dokud nezískáte hladký karamel.
Sundejte z ohně a nechte vychladnout, aby byl karamel ještě teplý (tekutý), ale ne horký.
Jednoduše přelijte vršek cheesecaku a nechte vychladnout.
Nakonec můžete ozdobit drceným cukrovím a karamelem.
Přejeme dobrou chuť!
