Postup:
- Formu na pečení o rozměrech 25 x 31 cm vyložte pečivými sušenkami. Potřete to karamelizovaným slazeným kondenzovaným mlékem (buď vařte plechovku slazeného kondenzovaného mléka sami po dobu 3 hodin nebo si kupte hotový výrobek) a vyhlaďte jej. Na vrch dáme znovu máslové sušenky.
- Přiveďte 250 ml mléka k varu. Zbytek mléka smíchejte s cukrem, moukou a bramborovým škrobem. Když mléko vře, přidejte za stálého míchání míchané mléko a vše přivedeme k varu. Nechte to vychladnout.
- Máslo vymíchejte do pěny a po částech vmíchejte vychlazenou mléčnou kaši. Nalijte směs na křehké sušenky a uhlaďte. Na vrch dáme znovu máslové sušenky.
- Šlehačku vyšleháme s cukrem a krémem do tuha. Natřete na máslové sušenky a uhlaďte. Vložte dort do ledničky a nechte ho tuhnout. (Pokud chcete, aby krémová vrstva byla velmi pevná, můžete přidat 1 balíček mleté želatiny – ale nemusí to být.)
- Ozdobte nastrouhanou čokoládou a poté podávejte.
Zdroj:top-rezepte.de
