Postup:
- Bílky ušleháme s cukrem do tuhé pěny. Postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Výsledné těsto dáme na plech vyložený pečicím papírem, vyrovnáme na 200 stupňů po dobu cca. Pečte 20 minut. Upečené horké těsto potřeme 200 ml studeného mléka.
- Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme škrob a cca. 200 ml mléka. Začněte ohřívat 500 ml mléka, přiveďte k varu a poté vmíchejte žloutkové mléko. Míchejte, dokud nezískáte hustý krém.
- Hustý krém se ochladí. Máslo vyšleháme do pěny, smícháme s čokoládou rozpuštěnou v parní lázni a poté zapracujeme do vychladlého krému.
- Čokoládový krém přidáme na vrch koláčového těsta. Navrch ozdobíme šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.
- Dejte do lednice alespoň na 3 hodiny. Nakrájejte a podávejte.
