Postup
Do hrnce nalijeme smetanu s cukrem. Přendáme na plotnu a přivedeme k varu – to je základ pro budoucí krém – smetana musí sevřít a cukr v ní musí být rozpuštěn.
Vroucí tekutinu sundáme z plotny a přidáme kakao. Důkladně rozmícháme metlou.
Takto připravenou směs necháme pořádně vychladnout. Potom do této směsi přidáme máslo (ideálně nakrájené na menší kousky) a celou směs vyšleháme.
Šlehání krému trvá přibližně 13-15 minut. Správně ušlehaný krém má nadýchanou konzistenci (jako pěna) a že je hotový poznáme tak, že zbledne a zvětší svůj objem – tehdy můžeme přestat šlehat.
Pozor abyste krém neprošlehali tak, že bude až příliš řídký.
Zdroj:Babskerady.sk
