Příprava:
Připravte si pánev se silným dnem, nalijte na ni veškerý cukr a poté zapněte oheň.
Ohřívací cukr nemícháme, ale kontrolujeme situaci a když se cukr rychle rozpustí, zahřívání zvýšíme a přidáme máslo. Teprve potom vše smícháme.
V samostatné nádobě zahřejte mléko a nalijte ho na horký cukr. Vše důkladně promícháme špachtlí.
Po uvaření karamel nalijte do forem. Mohou to být například silikonové formy nebo formy na led, podle toho, jakého tvaru chceme dosáhnout.
Asi po 15 minutách se fondány trochu ochladí. Necháme je ještě pár hodin v lednici ve formách.
Připraveno! Tyto ochucené fondány si jistě zamiluje celá rodina a pravidelně po nich bude požadovat zpříjemnění odpoledne nebo večera. Dobrou chuť!
Zdroj:dylo.pl
