Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Na těsto ušlehejte bílky do tuhé pěny. Žloutek smícháme s cukrem do běla. Přidáme mouku, kakaový prášek a zpracujeme bílkovou pěnu. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem, těsto uhlaďte a vložte do trouby na cca. Pečte 25 minut. Nechte vychladnout na mřížce.
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Na vychladlé těsto položte dortový kroužek a položte vršek piškotového dortu s nakrájeným banánem, aby na okraji zůstalo 1-2 palce volné.
Studenou rostlinnou šlehačku vyšleháme do tuhé pěny, přidáme moučkový cukr, banánový likér, promícháme a vyndáme na banánový dortový plech, uhladíme. Vychladíme v lednici, potřeme vrch vlažným arašídovým máslem a vrátíme do lednice dále vychladit.
Zdroj.Bidista
