- Nejdříve si z bílků vyšleháme pevný sníh.
- Smícháme si cukr s vanilkovým cukrem a postupně ho přidáváme do vyšlehaného sněhu.
- Mletý mák si dáme do misky, smícháme si ho se škrobem, práškem do pečiva a pomalu ho přidáme ke sněhu a vše důkladně promícháme.
- Směs nalijeme do menší formy vyloženou pečícím papírem cca o rozměrech 40 x 24 cm.
- Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
- Hotové těsto necháme trochu vychladnout a po té ho přelijeme 200 ml teplým mlékem.
Krém:
- Vyšleháme si žloutky s cukrem.
- Přidáme škrob, 100 ml studeného mléka a dobře promícháme, aby jsme měli hladkou směs.
- Zbytek mléko si přivedeme k varu, když se začne mléko vařit, sundáme ho z plotny a přidáme ke směsi ze žloutků a vše promícháme.
- Vrátíme zpátky na plotnu a ještě mícháme 1-2 minuty.
- Krém necháme zcela vychladnout na pokojovou teplotu.
- Vyšleháme si máslo s moučkovým cukrem a přidáme do vychlazeného krému.
- Krém naneseme na připravené makové těsto.
- Koláč dáme na 30 minut do lednice, aby se nám krém s těstem spojil.
- Pak vyndáme a nakonec vyšleháme šlehačku ze smetany.
- Ozdobíme nastrouhanou čokoládou a dáme ještě na hodinu do lednice.
Dobrou chuť.
Sledujte nás také na Facebookové stránce:
https://www.facebook.com/receptty.cz/