Postup:

Vejce šlehejte se špetkou soli a cukru, dokud se nevytvoří bílá pěna. Přidejte prosátou mouku se škrobem a práškem do pečiva, jemně promíchejte. Přidejte nasekané vlašské ořechy. Přeneste do formy se dnem vyloženým pergamenovým papírem a stěny vymazané olejem a vysypané moukou. Pečeme na 170 stupňů 40 minut.

Vyjměte sušenku z formy, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do chladničky.

Na pánvi rozpustíme máslo, cukr, med, přidáme kyselinu citronovou, skořici. Do této směsi přidejte najemno nakrájenou hrušku. Vařte 3 minuty, dokud nezkaramelizuje, vypněte teplo.

Smetanu šleháme s vařeným kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou, dokud se ingredience nespojí. Z sušenky odkrojte haldu – poslouží na posypání dortu.

Sušenku nakrájejte na 3-4 části. Sbírejte koláč a zakryjte ho krémovou a hruškovou náplní.

Krém naneste také na vrchy a okraje. Z vrchu posypte drobenkou. Vezměte ještě pár lžic vařeného kondenzovaného mléka a zakysané smetany, prošlehejte a ozdobte vršek dosrtu. Na ozdobu můžete posypat strouhanou čokoládou.

Nechte v chladničce alespoň 5-6 hodin namočit. A pak bude připraven lahodný karamelový dort s hruškovou náplní a ořechy!

Zdroj:Retete

1
2