Způsob přípravy:
Vezměte jedno vejce a oddělte bílek od žloutku. Bílek odložíme stranou pro pozdější použití a žloutek a vejce vyšleháme s medem a cukrem. Nezapomeňte si tři polévkové lžíce cukru odložit na později! Do výsledné směsi postupně přidejte kefír, 3 lžíce rostlinného oleje a perníkové koření. Vše ještě minutu šlehejte.
Mouku prosejte přes síto, přidejte do ní jedlou sodu a promíchejte. Poté jej v malých porcích přidejte k dříve zbité hmotě. Spojené suroviny rozdrťte na těsto.
Těsto rozválíme na pracovní desce na tloušťku 1 cm. Nyní můžete figurky vystřihnout pomocí hrnku nebo oblíbených forem.
Troubu předehřejte na 180-190 stupňů. Plech na pečení zakryjte papírem nebo pergamenovým papírem a poté na něj položte sušenky. Perníky pečte na začátku asi 25 minut.
Mezitím si připravte polevu. K bílkovinám zbylým na začátku přidejte tři lžíce cukru a šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Po 25 minutách vyjmeme perníky z trouby, ozdobíme polevou a necháme ještě 10 minut péct. Hotový perník položte na stůl. Dobrou chuť!
Zdroj:krolowakuchni.pl
