Potřebujeme:

Bílky ušlehejte za opatrného přisypávání obou cukrů a kyseliny citronové do hustého sněhu. Poté sníh přendejte do vodní lázně, a jakmile se začne vařit voda, šlehejte mixérem dalších 10 až 15 minut. Výsledkem je bohatá běloučká hmota.

Když krém začne ulpívat na metličkách, vyndejte nádobu z vodní lázně a šlehejte další 3 až 4 minuty. Krém nechejte vychladnout a můžete používat k plnění.

Zdroj:tojenapad

1
2