3. Berry marshmallows: lahodný dezert!
Složení:
- Bobule – 200 g (máme jahody)
- Želatina – 15 g
- Citron – 1/2 ks
- Sladidlo – podle vašeho vkusu
Příprava:
1. Jahody rozmrazte. Šťávu uložte. Bobule rozmixujte na hladké pyré pomocí mixéru. Přidejte želatinu, nechte ji několik minut nabobtnat (postupujte podle pokynů na obalu), poté přidejte sladidlo a citronovou šťávu, míchejte a zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí.
2. Nevařte! Nyní nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu a šlehejte mixérem po dobu 5-7 minut vysokou rychlostí, dokud směs výrazně nezvětší, nezjasní a nezhoustne.
3. Zapékací mísu zakryjte voskovaným papírem na pečení, na papír položte jahodovou hmotu a zarovnejte. Nechte odkryté na chladném místě několik hodin ztuhnout. Když hmota ztuhne, otočte formu a vyjměte papír. Nakrájejte na kostky a podávejte.
4. Nízkokalorický dezert: tvarohový koláč v jablku
Složení:
• Nízkotučný sýr – 150 g
• Jablka – 4 ks.
• Žloutky – 1 ks.
Příprava:
U jablek oloupejte horní třetinu. Odřízněte stonek a jádro. Lžící opatrně oškrábejte trochu dužiny. Smíchejte sýr se žloutkem a plňte jablka. Vložíme do žáruvzdorné formy, zalijeme trochou vody a pečeme 25 minut při 200 ° C. Před podáváním můžete zalít přírodním jogurtem.
5. Malinovo-čokoládový dezert
Složení:
- Vejce 3 ks
- Rýžová mouka 90 g
- Kakao 20 g
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Sůl – 1 g
- Sýrové těstoviny z 5% balení po 360 g (2 balení po 180 g)
- Jogurt bílý přírodní 200 g (4% termostatický)
- Želatina 30 g
- Maliny 150 g
- Sladidlo / náhrada cukru podle vaší chuti (na celý dezert 7 g)
- Odnímatelná zapékací mísa. Průměr: 20 cm
Příprava:
1. Vejce dlouho šlehejte do světle žluté pěny, vysokou rychlostí . Že tam prostě byla vzduchová pěna! Přitom jsme tam dali trochu soli. Dále promíchejte špachtlí nebo lžící nebo šlehačkou – a přidejte sladidlo, mouku, kakao a prášek do pečiva.
2. Formu zakryjte pergamenovým papírem, poté nalijte těsto! Dále pečte v předehřáté troubě na 180 ° C 12-15 minut.
3. Připravte tvarohovou vrstvu – sýr rozemelte s jogurtem a sladidlem ponorným mixérem, udělejte z něj homogenní hmotu.
4. Do kastrůlku se silným dnem nalijte želatinu s převařenou vodou (100 ml), aniž byste přivedli k varu, rozpusťte na mírném ohni, vyjměte, ochlaďte.
5. Maliny rozemeleme v mixéru.
6. Vyjměte naši základnu z trouby, ochlaďte.
7. Rozpuštěná želatina – většina se nalije do tvarohové hmoty, zbytek – na nakrájené maliny.
8. Nalijte sýrovou hmotu do formy s pečeným základem, poté okamžitě nalijte nakrájené maliny, rozdělte po celém povrchu.
9. Dejte přes noc do lednice.
Dobrou chuť!
Zdroj:
