Mandle, fíky a kokosový olej dáme do mixéru a vše rozmixujeme. Vznikne nám tuhá hmota. Dortovou formu si vyložíme potravinovou folií. Vzniklou hmotu natlačíme do formy.
V kuchyňském robotu si rozmixujeme kešu, citronovou šťávou, rozpuštěný kokosový olej a med. Polovinu krému si dáme na stranu a do zbylého krému přidáme na drobno nakrájené mango. Vše rozmixujeme, aby nám vznikl jednotný krém. Do druhé poloviny krému přidáme rozmražené jahody. Na základní těsto z fíků a mandlí dáme krém z manga a poté dáme krém z jahod.
Hotový koláč nechte několik hodin v mrazáku. Před podáváním koláč necháme aspoň půl hodiny v pokojové teplotě.
Přeji dobrou chuť.
